Люблю лето! Особенно июль, когда созревает большое разнообразие овощей, и можно каждый день баловать свою семью свежими и полезными блюдами. Молодые овощи готовятся быстро и еда получается очень вкусной.

Сегодня расскажу рецепт овощной запеканки.

Ингредиенты:

Фасоль стручковая (у меня спаржевая)

Болгарский перец

Лук репчатый

Кабачок

Соль, специи и зелень по вкусу

Яйца 3-4 штуки

Масло растительное

Нарочно не пишу количество ингредиентов, можно варьировать их на свой вкус.

Итак, приготовление.

Фасоль нужно хорошо промыть, обрезать кончики (у обычной фасоли нужно удалить боковое волокно, у меня спаржева ... Читать дальше »